主料:
蛋挞皮，
10个
辅料:
蛋黄，
2个，
奶油，
85g，
牛奶，
70g，
玉米淀粉，
6g，
糖，
25g，
马苏里拉奶酪适量拉丝蛋挞的做法步骤
1.准备好食材。
2.把蛋黄和蛋白分开。（儿子放假了，就帮忙一起做。）
3.搅拌蛋黄。
4.把除了鸡蛋其他所有食材放在大碗里，隔水加热搅拌，直到所有食材融合。
5.加入打散的蛋黄，继续搅拌均匀。
6.所有食材都搅拌均匀后，你可以过筛再舀入蛋挞皮，那样口感更细腻。27没有过筛，直接舀进去了。
7.八分满哟！
8.加入适量的奶酪。
9.放入预热好的烤箱，180°，15分钟左右。
10.看到表面金黄色，蛋挞皮开始蓬松了，就可以出锅啦。
11.又嫩又香的拉丝蛋挞就完成啦～自己咬拍不出来拉丝的感觉～哈哈，很简单吧，大家，趁热吃吧～
小窍门&温馨提示
1.喜欢炼乳的可以加一点炼乳在里面。
2.蛋挞皮也可以自己做，不过，太麻烦了，27就买的现成的。
3.蛋挞液做好了，可以过筛一下，这样口感更细腻。
4.不喜欢奶酪的可以不加，也可以换成自己喜欢的其他口味的果脯，芋头啥的。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 蛋挞皮
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